Artikelen Bier van de maand

November 2017: Surt Til Hibiscus & Cranberry

mm
Geschreven door genootschapper Thomas Nijboer

Deze maand ging Biergenootschap ‘t Nieuweland op zoek naar het beste bier uit een keuze van 6 verschillende bieren. Echter had de avond geen speciaal thema. Gewoon zes bieren die vermoedelijk nog niemand van het genootschap had gedronken. Elk bier kan een verrassing zijn, zowel positief als negatief!

Het bier waar de meerderheid van de leden positief over was; de Surt Til Hibiscus & Cranberry van de brouwerij To Øl.

To_Ol_Sur_Til_Hibiscus___Cranberry_1024x

To Øl is een brouwerij uit Kopenhagen. Een brouwerij die ook wel een Gypsy brouwerij word genoemd. Dit houdt in dat ze geen eigen brouwerij hebben, maar brouwen in de brouwerij van een ander. Het is daarom ook niet mogelijk om de To Øl brouwerij te bezoeken.

To Øl is in 2005 opgericht door Tore Gynther en Tobias Emil Jensen.  Het eerste commerciële bier werd in 2010 uitgebracht. Daarna zijn er veel gekke, grappige, funky en uitdagende bieren uitgebracht. In 2016 verliet Tobias Emil Jensen brouwerij To Øl om aan een ander project te gaan werken.

Ondertussen gaat To Øl verder met bier brouwen, biergrenzen verleggen en zullen ze nog veel meer heerlijke en bijzondere bieren op de markt gaan brengen.

Naam: Surt Til Hibiscus & Cranberry
Brouwerij: To Øl
Biertype: Zuur Belgisch tafel bier
Vol% Alc: 5%
EBC: 10
IBU: 35
°Plato: 11,5
Gisting: Bovengisting
Ingrediënten: Water, gerstemout, hop, gist, Hibiscus & Veenbes (Cranberry)
Visuele aspecten: Rood/roze kleurig bier met een witte schuimkraag
Geur: Fruitig en lichtzurig
Smaak: zurig, fruitig, lichtbloemig en heel licht kruidig
Mondgevoel:  samentrekkend, goede koolzuurverhouding
Nasmaak: Lang en smaakvol, zurig en fruitig
Schenktemperatuur: –
Spijscombinaties: Gepekelde groenten

Overige gedegusteerde bieren deze avond:

  • Sky mountain Sour – Buxton (Groot Brittannië)/To Øl (Denemarken)
  • Gin & Tonic IPA – Sakiškių alus (Litouwen)
  • La Trinidad El Vasco – Brewfist (Italie)
  • 3 Bean stout – Lervig (noorwegen) & Way beer (Brazilië)
  • Mind your Step (Coffee edition) – Uiltje (Haarlem)

Heb jij nou ook een ‘passie’ voor speciaal bier en lijkt het je leuk hierin actief te participeren en om vrijblijvend een genootschapsavond mee te maken, dan kan je contact met ons opnemen via info@nieuwe.land!

Cheers!

Over de genootschapper

mm

Thomas Nijboer