Artikelen Bier van de maand

Oktober 2015: Brouwerij Kees – Double Rye IPA

mm
Geschreven door genootschapper Christian Voogt

Het bier van de maand oktober is: de Double Rye IPA van Brouwerij Kees! Bij deze IPA van maar liefst 8,5% zijn de mout smaken en frisse hop perfect in balans, wat dit bier tot een zeer goede Rogge IPA maakt. De afdronk is behoorlijk lang met een lekker maar flink bittertje.

Naam: Double Rye IPA
Brouwerij: Brouwerij Kees te Middelburg
Biertype: Rye IPA
Vol% Alc: 8,5%
EBC: 16
IBU: 120
°Plato:
Gisting: Bovengisting
Ingrediënten: Water, mout (pale ale en rogge), hop (simco, citra, summit en cascade) en gist.

Kees! Double Rye IPA

Visuele aspecten: Het is een licht koperkleurige Rogge IPA met een lekkere stevige schuimkraag.
Geur: Een prettig aromatische en hoppige geur met tonen van karamel.
Smaak: In het begin is het koolzuur duidelijk aanwezig, eerst bijzonder prettig in combinatie met aardse tonen. Na verloop wordt het bier minder complex, toegankelijker en lekker doordrinkbaar.
Nasmaak: Middellang en aangenaam bitter.
Spijscombinaties: Heerlijk bij goed gekruide kipgerechten.
Opmerkingen: Een bier die elke IPA liefhebber gedronken moet hebben.

Hopback

Over Brouwerij Kees: Op 1 januari werd de brouwerij opgericht door Kees Bubberman, Voorheen brouwmeester van de Emelisse brouwerij uit Kamperland (Zeeland). Uniek aan de brouwerij is het gebruik van een hopback. De Hopback is een gesloten vat van 700 liter die gevuld wordt met hopbloemen. Deze hopbloemen zorgen voor een natuurlijk filtratie en geven ook nog een mooie zachte hopsmaak af aan het bier.
Het assortiment van Brouwerij Kees is eigenzinnig en modern. Van een Saison IPA, India Pale Ale tot een Imperial Stout.

Kees Bubberman.

Over de genootschapper

mm

Christian Voogt